와인잔 제대로 세척하는 방법
여러분, 여러분은
와인잔 세척, 제대로 하고 계신가요?
와인을 마신 후 가장 고민되는 일 중 하나는 와인잔 세척입니다.
그냥 일반 컵처럼 세척해도 될 것 같지만,
와인잔은 조금 더 섬세한 관리가 필요합니다.
잘못 세척하면 잔에 자국이 남거나,
향이 묻어 와인의 맛에 영향을 줄 수 있기 때문입니다.
카레향이 베어있는 그릇에 된장찌개를 담았다고 생각해 보세요.
음식 본연의 맛을 느낄 수 있을까요?
와인도 마찬가지 입니다.
오늘은, 와인잔 세척시 주의해야 할 5가지 방법
빠르게 알아보도록 하겠습니다.
세제 사용, 꼭 필요할까?
많은 전문가들은 와인잔을 세척할 때 가능하면
세제를 쓰지 않는 것을 권장합니다.
특히 향이 강한 세제는 잔에 남아 와인 향을 방해할 수 있습니다.
대신, 뜨거운 물(약 50~60도)로 헹궈주는 것만으로도
대부분의 잔은 깨끗하게 관리할 수 있습니다.
단, 레드 와인을 마신 후 와인 색소가 잔에 남았다면
중성세제를 아주 소량 사용하는 것이 좋습니다.
이때도 향이 거의 없는 제품을 선택하고,
충분히 헹구는 것이 중요합니다.
손으로 닦을 때 주의사항
얇고 길쭉한 와인잔은 잘못 힘을 주면 쉽게 깨질 수 있습니다.
따라서 스템(잔의 다리 부분)을 잡고 잔을 비틀지 말고,
보울과 스템을 각각 따로 닦는다는 느낌으로 관리해 주세요.
부드러운 스펀지나 극세사 천을 사용하고,
날카로운 수세미는 피하는 것이 좋습니다.
또 손이 잘 닿지 않는 잔 안쪽은 전용 브러시를 사용하는 것도 좋은 방법입니다.
세척기 사용은 OK?
요즘은 식기세척기를 사용하는 경우도 많습니다.
일부 고급 와인잔 브랜드는 식기세척기 사용이 가능하다고 명시하기도 합니다.
하지만 가능하면 손세척을 권장드립니다.
만약 식기세척기를 사용해야 한다면, 와인잔 전용 랙을 사용하고,
너무 높은 온도나 강한 세기를 피해야 합니다.
고온 건조는 잔을 뿌옇게 만들 수 있고,
강한 물살은 파손 위험이 있습니다.
자연건조기 좋다?
자연건조 보다 세척 후 물기를 털고,
깨끗한 극세사 천으로 잔의 물자국, 얼룩, 먼지 등을 닦아내는(폴리싱, Polishing) 작업을 하는 것이 가장 좋습니다. 자연건조를 하면 물자국이 남을 수 있기 때문입니다.
폴리싱할 때는 김이 서려 있는 따뜻한 상태의 잔을 닦는 것이 가장 효과적입니다.
유리 표면의 수분이 살짝 남아 있는 상태에서 천으로 부드럽게 닦아주면,
자국 없이 윤기 있게 마무리할 수 있습니다.
보관할 때 주의점
세척을 마친 잔은 입구를 아래로 해서 보관하기보다는,
입구를 위로 향하게 하여 보관하는 것이 좋습니다.
입구를 아래로 두면 잔 내부에 습기가 차고,
냄새가 날 수 있기 때문입니다.
또한 먼지를 방지하려면 유리장 안이나 덮개가 있는 진열장에 보관하는 것이 이상적입니다.
오래 사용하지 않을 잔이라면 폴리싱 천으로 한번 더 닦은 후 보관해 주세요.
마무리 팁
와인잔은 와인의 향과 맛을 가장 잘 표현해주는 도구입니다.
작은 관리의 차이가 와인의 풍미를 결정짓습니다.
조금만 신경 쓰면, 매번 새 잔 같은 맑고 투명한 와인잔을 유지할 수 있어요! |
